Grand Cru Campagner Legras et Haas Rosé
Dieser Champagner ist einfach klassisch, die kleine Rosé Schwester der Magnumflasche. Die Cuvée Rosé zeugt von einem faszinierenden handwerklichen Können, sie lässt die Fruchtnoten geradezu explodieren. Mit Finesse und Eleganz entfalten sich die perfekt erhaltenen Aromen des Pinot Noir, das Herzstück einer Assemblage, die auf maximale Reintönigkeit setzt und für die nur der Most der ersten Pressung verwendet wird. Die Pinot-Trauben aus Les Riceys verleihen dem Ganzen eine gute Struktur. Der Chardonnay aus Chouilly und Vitry lässt den Pinot erst so richtig zur Geltung kommen und verleiht der Komposition unvergleichliche Frische. Wie wird Champagner Rosé -schaut in unseren Blog.
Rebsorte: 45% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier, Grand Cru Lage
Dosage: 7g/l
Ein Mittleres Rosa mit orangefarbenen Reflexen bringt das volle Glas zum leuchten, feines, anhaltendes Mousseux. Dieser Legras et Haas Rosé Champagner schmeckt zart nach weißem Pfirsich, ein Hauch von Waldbeeren und eingelegten roten Kirschen, etwas Blütenhonig. Saftig, frischer weißer Apfel, lebendig strukturiert, zitronig-mineralisch, straff im Abgang, auch als Speisenbegleiter gut einsetzbar.
