Champagner Coulon Rosélie

66,00 

Verfügbarkeit: Vorrätig

Champagner Coulon Rosélie

Champagner Coulon Rosélie ist ein Rosé de Saignée Champagner aus der Rebsorte Meunier. Damit  der Rosé Champagner einen herrlichen frisch-leichten Rotweincharakter erhält, beträgt der Schalenkontakt mindesten 48 Stunden. Die Farbe betört durch die intensiv, rote Himbeerfarben auch das Aroma ist ausgeprägt rotfruchtig. Der Körper dieses Champagner ist üppig, ausserdem ist das Tannin  zart aber spürbar. Das wunderbar wolkig, weiche Mousse ist eine wahre Freunde für Champagnerliebhaber. Ein reiner Pinot Meunier Champagner ist was ganz besonders, den die Meunier Traube hat erst in den letzten Jahren ihr Bekanntheit steigern können. Mittlerweile gibt es hochkarätige Meunier Jahrgangs-Champagner und die Anerkennung wächst weltweit. Immer mehr Winzer entdecken den Meunier neu und geben ihm einen neuen Stellenwert in ihrem Portfolio.

 Ein grossartiger Champager aus dem Hause Coulon, er macht Lust auf mehr

  • Flaschen: 3900
  • Rebsorte: 100%  Pinot Meunier
  • Dosage: 3g
  • Lagerung: 18 Monate auf Hefe
  • Eichelmann: 4/5

Was ist das besondere am Meunier Champager?

Oft wird die Meunier Traube in Cuveé Champagnern verwendet, um ihnen mehr Tiefe und Struktur zur verleihen. In den letzten Jahren, kamen immer mehr Winzer auf die Idee reine Meunier Champagner herzustellen. Die ersten Geschmackseindrücke der Pinot Meunier-Traube sind Himbeere, Erdbeere, Granatapfel und zartherb-fruchtiges Finale.

Was ist ein Rosé de Saignée Champagner ?

Rosé Champagner sind vielfältig. Rosé Champagner können sortenrein aus Pinot Noir, Pinot Meunier, einer Assemblage aus beiden Rebsorten oder auch in einer Cuvée, zusammen mit einer oder mehreren weißen Rebsorten bestehen. Das Rosé de Saignée Verfahren
ist viel aufwendiger und teurer, als das klassische Rosé Verfahren. Nach dem Pressvorgang wird der Saft nicht sofort von den Schalen getrennt, sondern verbleibt für einige Stunden oder Tage zusammen. Dieser Vorgang muss sehr genau überwacht werden. Je länger der Saft mit den Schalen in Kontakt steht, umso stärker wird die Färbung. Während des Prozesses lösen sich weitere Bestandteile aus den Beerenschalen und den Traubenkernen, die den Geschmack der späteren Grundweine entscheidend beeinflussen.

 

 

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Champagner Roger Coulon ROSÉLIEChampagner Roger Coulon ROSÉLIEChampagner Coulon Rosélie
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