Exigence No. 10 Grand Cru!
Herzlich willkommen zu unserem Blog über den Champagner Legras et Haas Exigence No. 10 Grand Cru. Eines können wir schon verraten nicht nur die Flasche besticht durch ihr schönes Design…und schon kann es los gehen!
Cuvée Exigence No.10: anspruchsvolle Kühnheit trifft, feinste Eleganz
Genuss im Stil der Brüder Legras
Für die drei Brüder Legras stellt diese Cuvée Exigence no.10 Brut die ideale Vorstellung des Champagners dar. Alle drei, Handwerker auf höchstem Niveau mit ihrem gemeinsamen streben zur Perfektion. Dies ergab diese Zusammenstellung (Assemblage) von Weinen aus unterschiedliche Lagen, Jahrgängen und Rebsorten, die Hohe Kunst der Champagner-Herstellung. Die Palette der Weine Pinot noir aus Aÿ und Chardonnay aus Chouilly, beides Grand Cru Lagen, verleiht die Cuvée Exigence eine neu gefundene aromatische Komplexität.
Diese außergewöhnliche Cuvée Exigence No.10 deckt die besten Jahrgänge von 1995 bis 2014 ab und wird zum Teil aus einer Reserve hergestellt die ähnlich dem Soleraverfahren seit 1995 immer wieder mit den besten Weinen bestückt wird.
Exigence No. 10 ist prächtig und vielschichtig, aber auch gleichzeitig frisch und seidig.
Lagerpotential:
Die Sorgfalt, mit der der Legras & Haas Cuvée Exigence No. 10 Champagner hergestellt wird, verleiht ihm ein großes Lagerpotenzial. Diese Cuvée aus über 10 großartigen Jahrgängen offenbart schon jetzt ihre ganze Aromenvielfalt, sie braucht nicht gelagert zu werden. Für Sammler die sie 5 bis 15 Jahre lang aufbewahren, werden dafür mit einer vielschichtigen Bandbreite an Aromen belohnt werden ohne Frische zu verlieren. Vervollständigen Sie Ihre Champagne Kollektion mit ihm.
Letztlich der außergewöhnlichste Champagner auf der Skala, er verführt durch seine Kontraste, zwischen Körper und Lebhaftigkeit und verspricht höchste Lebensdauer. Es ist unmöglich, seiner überdrüssig zu werden!
Bewertung des Exigence No.10
93 Punkte von James Suckling
Klassifizierung der Champagner
In der AOC Champagne werden in 319 Dörfern und Gemeinden (sogenannte Crus) Reben angebaut, um Champagner zu erzeugen. Diese Crus werden auf einer Skala von 80 bis 100 bewertet, da sie sich aufgrund der Bodenqualität, Mikroklima und vieles mehr unterscheiden.
Grand Crus erhalten die höchste Bewertung (100). 17 Dörfer und Gemeinden haben momentan diesen exquisiten Status. Nur etwas mehr als 10% der Rebfläche der Champagne sind als Grand Cru deklariert.
Premier Crus müssen eine Bewertung zwischen 90 und 99 erhalten. Zur Zeit dürfen sich 44 Gemeinden mit diesem Titel schmücken. Etwa 15% der gesamten Rebfläche hat Premier Cru Status.
Bei der Ernennung zum Premier Cru oder Grand Cru ist die Rebsorte von Bedeutung. Lediglich Pinot Noir und Chardonnay können Grand Cru Status erhalten.
Ein Champagner darf nur als Grand Cru oder Premier Cru bezeichnet werden, wenn alle Trauben auch aus derartig deklarierten Gemeinden stammen. Ein Grand Cru oder Premier Cru Champagner muss nicht unbedingt zu 100 Prozent aus Trauben eines bestimmten Crus bestehen, sondern es können unterschiedliche Crus (mit dem richtigen Status natürlich) assembliert werden.
Fazit
Grand Cru und Premier Cru Champagner sind Champagner, die aus bestem Traubenmaterial hergestellt werden. Doch auch für „normalen“ Champagner der nicht dieser Klassifizierung entspricht wird üblicherweise hervorragendes Traubenmaterial verwendet. Vor allem die Winzer an der Cote des Bar leisten hervorragende Arbeit, sind in der Klassifizierung aber nicht berücksichtigt worden. Grand Cru ist sozusagen die Champions League und noch eine Spur besser als Premier Cru.
Produktinformationen “Legras & Haas Cuvée Exigence No. 10, Champagner Brut”
Klassifikation: Grand Cru
Typ: Champagner
Anbaugebiet: Champagne
Zusammensetzung: 50% Chardonnay Grand Cru Chouilly +
50% Pinot Noir Grand Cru Aÿ = 100 % Grand Cru
Alkohol: 12,5%
Flaschenverschluss: Naturkork
Dosage: 6,5 g/l
Gesamtinhalt: 0,75l
Schauen sie gerne in unserem Shop vorbei und lassen sich verwöhnen: www.champagnedna.at
